Bolo Mármore

Bolo Mármore

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara de maizena peneirada com 1 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 gemas
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 1 xícara mal cheia de açúcar
- 3 claras em neve firme
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó


Modo de Preparo:

Bata as gemas com açúcar e manteiga até ficar cremoso (10 minutos). Junte os ingredientes secos alternados com o leite, misturando com cuidado. Acrescente as claras, delicadamente, divida a massa pela metade e misture a uma delas o chocolate em pó.Despeje a massa clara numa fôrma grande, com furo no meio, untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo. Cubra com a massa de chocolate. Misture, ligeiramente, as 2 massas com a ponta de um garfo e asse em forno moderado durante 25 a 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar.