Ingredientes:
1 kg de filé mignon em tiras
1 cebola picada
4 colheres de sopa de manteiga
200 gramas de champignon fresco
3 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
3 colheres de sopa de molho inglês
1 xícara de café de conhaque
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
quanto baste de sal
Modo de preparo:
Frite a carne acrescentando uma colher de manteiga, aos poucos e reserve. Em um recipiente, adicione ao creme de leite, o catchup, a mostarda, sal e a farinha de trigo dissolvida no leite e reserve. Em uma panela grande, refogue a cebola picada no restante da manteiga e assim que dourar adicione a carne e o champignon, sempre refogando sem pressa. Adicione o molho inglês e o conhaque aquecido (flambe). Acerte o sal e por último, acrescente a mistura cremosa. Quando levantar fervura retire do fogo e sirva acompanhado de batata palha, arroz branco e salada em folha