Bolo de Banana

Bolo de banana

Ingredientes:

- 8 bananas prata
- 3 colheres de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de passas
- sal
- 4 ovos
- 1 colher de fermento
- 1/2 xícara de chá de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo


Modo de preparar:

Peneire o fermento e 1 xícara e meia de farinha. Misture o restante da farinha com as passas e duas bananas cortadas leve à batedeira o açúcar e a manteiga e acrescente aos poucos o leite, a baunilha, os ovos, a mistura de farinha e fermento e a mistura de farinha, passas e bananas.


Para a cobertura

Misture duas colheres de manteiga, duas colheres de farinha, duas colheres de açúcar, uma colher de chocolate em pó e uma colher de canela.
Monte o bolo numa assadeira untada e polvilhada: Primeiro derrame a massa. Depois, ponha o restante das bananas. Por último, a cobertura. Leve ao forno para assar por 20 minutos.