Creme de Leite Fresco Caseiro


Ingredientes:
200 gramas de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
½ litro de leite tipo B
200 gramas de gordura vegetal hidrogenada
1 gema passada pela peneira

Modo de preparo:
Em uma panela grande, misture a gema e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente. Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 3 minutos em velocidade máxima. Coloque o conteúdo em uma tigela (que não pode ser de inox e nem de alumínio) e leve para a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco caseiro.

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