Ingredientes:
6 bifes grandes (alcatra, patinho)
Sal e pimenta a gosto
150 g de mussarela fatiada
150 g de presunto fatiado
2 tomates cortados em rodelas
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Corte os bifes ao meio. Com um martelo de cozinha, bata os bifes para afinarem. Tempere com sal e pimenta. Sobre cada bife, coloque fatias de mussarela, presunto e rodelas de tomates. Coloque outro bife por cima e feche com palito. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite no óleo quente até dourar. Sirva em seguida.