Nhoque

Nhoque

Ingredientes:

- 2 kg de batata
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de queijo ralado
- 1 ovo
- Sal
- Pimenta-do-reino branca

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas, depois passe no espremedor. Junte a farinha de trigo, a margarina (ou manteiga), o queijo ralado e o ovo, amasse bem. Logo em seguida faça um pavio sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, vá cortando com uma faca os pedacinhos e jogando na panela com água fervente. Retire os que forem boiando e coloque numa peneira para escorrer. Sirva com molho de tomate e queijo ralado.