Arroz de Forno à Parmegiana


Ingredientes:

2 xícaras de arroz
3 tomates sem pele
2 tabletes de caldo de galinha
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
100 gramas de presunto picado
100 gramas de mussarela picada
1 colher de extrato de tomate

MODO DE PREPARO:

Comece batendo no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água quente. Cozinhe o arroz com 1 tablete de caldo e 4 xícaras de água por 15 minutos. Bata os ovos, queijo ralado, o presunto e a mussarela misture com o arroz. Coloque num refratário com o molho forrando a forma e cobrindo com ele. Leve ao forno quente a 180°C por 10 a 15 minutos.

Rendimento: 6 porções

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